Ex-Gourmetkoch Wollenberg heizt wieder ein

Dieter Braatz, stellvertretender Chefredakteur des "Feinschmecker", hat ihn getestet: Michael Wollenberg steht zwei Jahre nach seinem Rauswurf im Gourmetfischlokal "Marinas" in Hamburg-Harburg, wieder am Herd. In der "Speisewirtschaft Wattkorn", ein Landgasthof in Hamburg-Langenhorn, lässt er bodenständige Mahlzeiten bei eine Vierländer Ente oder "Himmel und Erde" servieren. Offenbar kommt dies an, die Auslastung soll gut sein und Braatz, ein anspuchsvoller Restaurantkritiker, war angenehm überrascht. Auch in der "AHGZ" ist ein aktueller Bericht über Wollenberg zu lesen: hier klicken.